安心無礬油條的做法 安心油條 安心無礬油條怎麼做

“這款油條的製作方法比傳統油條的製作要健康一些。加入牛奶和雞蛋。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

安心無礬油條的做法步驟

• 1、原料：麪粉，牛奶，黃油，色拉油，雞蛋，鹽，小蘇打，泡打粉。

• 2、將原料放到一起加冷水揉成麪糰，麪糰要揉至細膩光滑。取一小塊麪糰反覆抻拉可見它透明而不破，就説明麪糰和好了。

• 3、和好的麪糰不能立刻就做，而是要將其放入0°C--4°C的冷藏冰箱存放12小時，讓麪糰的組織融合的更加充分，為油炸打下基礎。可將麪糰分成長條，用保鮮膜包好入冰箱。

• 4、取出發好的麪糰，切成小塊，兩個小塊疊加在一起，用筷子壓一下。

• 5、入油鍋前捏住兩邊拉一下。

• 6、入油鍋中火炸制。

• 7、炸好的成品。