紫薯夾心芋圓怎麼做，紫薯夾心芋圓的做法

“黑米性温，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘。紫薯有抗疲勞、抗衰老、補血的功效。芋艿性甘、辛、平，具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對甲狀腺腫大、乳腺炎、急性關節炎等有一定作用。
今天合三為一，成為一款美味甜品，更有夾了紫薯的芋圓，QQ帶勁，營養美味的甜品糊哦，滿記甜品也吃不到！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯夾心芋圓的做法步驟

• 1、紫薯連皮加水煮至熟，壓成紫薯泥，紅薯生粉部分倒入大鍋，慢慢調入滾開水，不停用勺子攪拌成團狀，加入紫薯泥和糖粉，用勺子不斷翻拌攪上勁，這時候比較粘手，再適當添加點澱粉，慢慢邊加邊揉。

• 2、揉好的紫薯粉團軟硬適中，不粘手也不硬。

• 3、用同樣的方法制作的芋圓麪糰。

• 4、將兩個麪糰在鋪了澱粉的案板上擀開。

• 5、然後疊在一起擀一下，最好是抹點水粘合一下。

• 6、切成對半再疊一層，也用點水粘合一下，再切成條狀。

• 7、再切成小方塊。

• 8、夾着紫薯圓的芋圓就做好了。

• 9、現在做黑米糊了，黑米提前洗淨浸泡。

• 10、連水一起倒入料理機打成黑米糊。

• 11、將黑米糊放鍋裏煮熟。

• 12、夾心芋圓象煮湯圓一樣煮至浮起撈出。

• 13、將芋圓鋪在黑米糊上面即可。