話梅花生的做法 饞嘴小吃---話梅花生 話梅花生怎麼做

“話梅花生是一種新型口味的小吃。
即可入宴也可當小零嘴，口味微酸帶甜，非常獨特的口感。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

話梅花生的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、花生米淘洗乾淨。

• 3、免火內膽鍋中加入話梅和調料和適量的清水。

• 4、再把花生米倒入。

• 5、加蓋大火煮至10分鐘。

• 6、然後加入糖和鹽煮開。

• 7、把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。

小竅門

如果沒有燜燒鍋，用一般的鍋煮至時間要延長至40分鐘左右。
話梅最好用比較酸的那種，話梅量也可在多一點，我這個用了10個，覺得味道不是很足，可適當再加點。
煮好的花生不要馬上吃，用湯汁浸泡2-3個小時，再食用最好，味道才能進入花生中。