醪糟的做法 女人必喝—醪糟的製作方法 醪糟怎麼做

“米酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。
對女人的好處非常多。
1.可以改善血液循環，因為裏面有少量酒精成分，對於手腳冰涼，胃痛，有胃炎的人非常有好處。可以促進胃液分泌，促進消化。我每次喝完後都會微微的出汗，胃裏也覺得很暖和。
2.醪糟也可以美容養顏，可以給你一個好膚色~
3.對於對自己胸部不滿意的女孩子，長期吃還可以豐胸哦~建議經前食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醪糟的做法步驟

• 1、糯米需要用水先泡一天，泡到用手一撮就碎就可以了

• 2、之後把水倒掉，放鍋裏蒸，大概需要蒸1小時左右。糯米一定要蒸熟。太硬或者太軟，都不好。

• 3、用筷子攪拌一下糯米飯，放涼至30度，也就是用手摸糯米飯不燙手就行了。

• 4、然後準備一個無水無油的乾淨盒子，把糯米飯均勻鋪在盒子裏

• 5、然後往上面均勻撒上一些酒麴，用筷子攪拌均勻。之後再鋪上一層糯米飯，再撒上一層酒麴，直到盒子裝滿為止。

• 6、我用的是安琪酒麴。從網上看到有賣那種塊裝的散酒麴，看評價還挺不錯的，下次可以試試。

• 7、酒麴需要留一些，用温開水化開。糯米飯中間用筷子弄個洞。把化開的酒麴均勻的灑在洞裏和四周。

• 8、蓋上一層保鮮膜

• 9、蓋上蓋子。之後放在暖氣旁就可以了，最好的温度在30度左右。可以蓋一些厚的衣服

• 10、我總共發酵了三天。這是第一天發酵的樣子。味道已經出來了

• 11、這是第二天的發酵的樣子。汁已經出來了，味道也比前一天濃了好多

• 12、這是第二天的發酵的樣子。汁已經出來了，味道也比前一天濃了好多

• 13、這是第三天發酵的樣子，醪糟味兒已經很濃了，汁水也很多，就是沒拍好

• 14、發酵好後，就可以裝在瓶子裏了，家裏正好有個米酒的瓶子，就直接裝進去了。

• 15、可以做醪糟雞蛋。方法很簡單：水開後，飛個蛋花，待蛋花基本成型，放適量醪糟，一分鐘關火就可以了。這樣可以防止醪糟碎掉。

小竅門

1.酒麴的用量：酒麴後面有使用説明，一袋酒麴可以發酵2斤或者是2.5斤的糯米。我這次買的是1斤半糯米，所以酒麴用了三分之二。

2.製作醪糟的時候，一定要用無水無油的容器。我有一次做的時候，沒有擦乾淨裏面的水，結果做出的醪糟是紅色的，都酸了。

3.米酒有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。雞蛋富含維生素、礦物質和蛋白質等多種營養物質，具有健腦益智、保護肝臟、預防癌症、延緩衰老、補肺養血、滋陰潤燥、防治動脈硬化等功效。米酒蛋花湯適合中老年人、孕產婦和身體虛弱者服用。