這幾種煮綠豆的方法你要知道！，綠豆能祛濕嗎

綠豆可謂是夏天南方人必不可少的一神器呀，綠豆具有解暑的功效，夏天更是一個高温易中暑的季節，在室內可還好，在室外工作者可不好受，如此一來，人手一碗綠豆湯是必不可少的了。夏季多喝綠豆有益身心健康呀！其實呀，綠豆可煮湯，可煮粥等，做法多樣，需慢煮。

綠豆能祛濕嗎

有人疑惑了，綠豆能祛濕嗎？是能的。但是，現今是講究速度的社會，很多上班族想喝綠豆湯，可是時間不夠用，此刻，怎樣兼顧養身呢?別犯愁~今天，就教您幾招快速且獨特的煮綠豆湯方法!

最省時快速煮綠豆：只需兩個竅門20分鐘可快速煮出綠豆湯。

1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右

瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

2、分次加水

先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

3、提前沸水浸泡煮綠豆

將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。

4、燜煮酥爛法

把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分，沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在於燜煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。

5、幹鍋炒煮法

將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛，大約40分鐘可煮熟。幹鍋炒制是很多人沒有嘗試過的方法，多一個炒制過程，可讓你在沒有冰箱冷凍或冷藏的情況下也能快速煮出綠豆湯，無需提前泡製!

6、懶人版巧煮綠豆湯

將綠豆洗淨，放入保温瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。此法很簡便，適合零廚藝無做飯經驗的朋友選用，方便快捷。

不要再問“綠豆能祛濕嗎”這個問題了，還不如趕緊去買點綠豆回來，按照方法來一碗綠豆湯？夏天已經到來了，天氣又開始悶熱了，這種時候可以多關心一下身邊的家人朋友，可以多煮一些一起來分享一下，即可有益身體，又可讓家人朋友感受到你對他們的關心，何樂而不為呢？