好吃又減肥，地瓜減肥嗎？分享這三種地瓜減肥食譜

很多人吃的少卻容易胖，那是因為吃的東西熱量太高。地瓜，也叫紅薯，番薯。很多人有疑問，地瓜可以減肥嗎？地瓜的熱量低，纖維量含量高，能促進腸道蠕動，幫助便祕，卡路里低又很容易有飽腹感，確實有很好的減肥功效。這裏就分享幾種地瓜減肥食譜，簡單易上手，快學起來吧。

一、地瓜減肥嗎

很多人以為地瓜是澱粉類食物，容易令人發胖。其實恰恰相反，地瓜不僅不會令人發胖，還是一種很好的減肥食物。地瓜是優質的高纖維粗糧薯類食物。它含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，飽腹感強。而且地瓜的脂肪含量低，熱量也低。每100克鮮地瓜僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3。它含有的大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。切地瓜時，從皮下溢出的白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得它的通便作用具有不急不緩的良好效果。

二、地瓜怎麼吃減肥

1.控制食量

地瓜雖好，但也不能多吃。再好的東西，吃多了也會產生不好的影響。地瓜含一氧化酶，種酶容易在人的胃腸道里產生量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。其次，地瓜裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

2.與其他食物搭配着吃

地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

3.用地瓜代替部分主食

地瓜飽腹感強，可以作為主食食用。但是不能用它來完全取代米飯等主食。可以用地瓜和大米做成飯吃，也可以在吃地瓜同時吃米飯，但要減少米飯的食量。

三、地瓜減肥食譜

1.地瓜粥

材料：新鮮地瓜250克，大米100克。

做法：將地瓜(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

2.鹹味地瓜飯

材料：地瓜1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

做法：地瓜洗淨、切成塊狀，瀝乾水份;在炒鍋里加入油，把地瓜放在鍋裏翻炒至香加入鹽;再加入適當的水，然後把米飯倒在地瓜上，小火燜熟即可。

3.地瓜粉圓

材料：地瓜、番薯澱粉適量、糖粉適量

做法：地瓜去皮切片蒸熟，放在大碗裏碾成泥。乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉(量不用過多，能將薯泥揉成團即可)。用手捏捏揉揉，最後成為一個光滑的薯泥麪糰，取一部分薯泥團搓成長條，切成小段。滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。

地瓜減肥嗎？在瞭解了那麼多小知識後相信你已經能夠回答這個問題了。大家可以在家試着做一做這幾種食譜，如果實在嫌麻煩的話，大街小巷的烤地瓜也常見又美味。不過也要注意，避免吃太多，地瓜吃多了容易脹氣，每天吃少量即可。