如何判斷扇貝是死還是活？

如何判斷扇貝是死還是活，這個問題也是個非常考驗吃貨們能力的問題，一般的常用判斷方法有四種稍後我會一一介紹，方法非常簡單也非常便捷，就是動一動手或者弄一瓢水的問題。而且這些方法可以測試大部分扇貝類海鮮的生命體徵，相當便捷。

如何判斷扇貝是死還是活

身為吃貨，海鮮是我們不可或缺的食物，甚至偶爾我們也會親自上手去捕捉，但是我們無法判定他們是死是活，所以我整理了四種判斷方法來幫助大家。方法一：或者的扇貝我們舀一瓢水，然後倒入食鹽，如果它或者會吐出沙子顆粒，這種方法也是平時烹飪時的常用方法為的是防止品嚐時嘴裏咬到沙子。

第二種方法是觸摸外殼，當我們觸摸時張開的扇貝貝殼會立刻關閉，如此就可以證明他是新鮮的，或者説是活的。觸碰的不會閉殼的或者一直打開貝殼的就是死亡的。

第三種方法，我們可以那兩個貝殼互相敲擊，更為堅硬、聲音空曠的就是死的。

第四種方法，把扇貝扔到案板上，如果他已經死去貝克就會被砸開;若果是活的他的殼不會打開而是緊緊的閉合。

第五種方法，我們知道扇貝也是需要換氧氣的，我們可以把它放在小點的水缸裏，如果它是活的就會張嘴換氣，水面上就會出現泡泡，我們就知道它是活的，如果是死亡的就會一動不動，不會換氣，沒有氣泡出現。購買扇貝時我們要選擇大小均勻的色白的，我們要看這一部分扇貝的完整性，破碎的扇貝比較多多是因為已經死去沒有養分傳輸到貝殼上，所以變得脆弱不堪。一定要注意，活的扇貝在外力作用下會閉合，一直開着的扇貝就是死扇貝，千萬不要購買。以上就是如何判斷扇貝是死還是活的具體方法，方法相當簡單一試便知，但是摔扇貝時不要過於大力，自由落體便可。