怎麼做豆腐最好吃？，雜菜豆腐稀飯的做法
你們吃過雜菜豆腐稀飯嗎?它其實是漢中食品，是招待貴賓的一種食品，現在已經變成大眾小吃了、它的做法非常簡單，實在是一種簡單便捷又非常美味的小吃呢。沒有吃過的同學可以嘗試一次哦。它的口味有可能不是很被人接受，但是相信你嘗試過，都會記住這獨特的口感的。
豆腐稀飯做法大全
一、豆腐稀飯做法一
一塊白豆腐,糯米半斤，雞蛋兩個，白糖或鹽巴作為調料劑，這些作為材料
做法
1、先把水和糯米放入鍋煮開燉熟，然後加入搗碎的白豆腐
2、等豆腐完全燉爛，再加入備好的雞蛋煮熟即可
3、最後在鍋裏撒上一點葱花
二、豆腐稀飯做法二
食材
黃豆、大米。
製作方法
1、將選好的大豆入涼水中浸泡12小時左右，洗淨後上石磨，磨成細漿;
2、將細漿用豆包布過濾(豆渣另用)，盛入鍋中，加火煮沸後改為小火
3、徐徐倒入漿水(豆漿與漿水的比例為25∶1)，慢慢攪勻，待豆漿呈半凝固狀時，停止攪動，令其靜置凝固。約幾分鐘後，豆漿凝結，舀出表面清汁(又稱膏水)，將凝結的豆花用豆包布包起，攤放在簸箕內，壓上木板，約1小時後，即成嫩豆腐塊
4、漿水製作:漿水就是做漿水面的發酵菜水，可以用來點豆腐。當地人多有漿水。如無漿水，可提前製作。將做漿水的一種青菜(漢中人叫漿水菜)洗淨，入沸水中燙蔫，撈出後放在乾淨、無油的盆內，再加温開水，加蓋後放在温暖的地方，二三天後即成酸香的漿水，即可用來點豆腐;
5、將豆渣加水，過濾出稀豆漿;將稀豆漿和膏水放鍋內，加入適量大米，煮成粥。將做好的嫩豆腐切成小片，放入粥內，即為味美清香的豆腐粥。食時，盛入碗中，撒上焯過的菜碼，鹹菜末，淋上辣椒油，就成了酸、辣、鮮、香、爽的菜豆腐粥。菜豆腐亦可做成其它菜食用。
三、豆腐稀飯做法三
飯200g、彩椒一個 生菜50g、韭菜50g 雞蛋豆腐一條、江魚仔一些 姜一小片、黃豆50g
烹飪步驟
1、準備好材料後再準備煲半鍋水 滾後加入薑片和江魚仔 再滾後 轉小火慢熬幾分鐘讓它出味
2、撈上江魚仔和薑片 剩下湯 把飯放下去 待滾
3、再把所有才放入 蓋蓋子 煮5分鐘
4、攪拌一下 直至湯水適度後就可以盛上來了
豆腐稀飯的做法大家都學會了嗎?是不是非常簡單呢?其實豆腐是我們生活中最常見最普通的食材，但是它確實一種非常好的食材呢，不僅調節脾胃，還能消除脹滿，清熱散血。營養豐富，蛋白質含量也很高，是一種非常好的食材。所以多吃豆腐不僅讓你皮膚變光滑，還能調節身體哦。
