茶樹菇簡介，茶樹菇怎麼選

要想烹飪出好的菜品，就要選擇好的食材，茶樹菇是一種很美味的菌種，但是挑選茶樹菇也是十分重要的，不僅要品質好，還要新鮮，才可以，這就需要一定的技巧了。所以茶樹菇怎麼選呢？

一、茶樹菇怎麼選

首先要看茶樹菇的菇蓋，菇蓋完整是一個方面，還要看一下菇蓋的厚度，菇蓋的厚度是像一顆小鈕釦厚度的比較合適，這種是品質較好的。其次要看一下茶樹菇柄的狀態，如果是細短的是品質好的，茶樹菇的柄有三分之一食指大小的是品質最好的，越大質量越不好。還有要看茶樹菇的顏色，茶樹菇最好選擇茶色的，這種品質比較好。最後就是看茶樹菇的菇帽，菇帽要成圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜。這種就可以幫助選擇比較優質的茶樹菇。

二、茶樹菇簡介

茶樹菇是一種可食用菌，菌蓋細嫩、柄脆，味道可口，野生於油茶樹的枯乾上而得名。茶樹菇營養價值很高，含有大量蛋白質，可以補充人體所需的必需氨基酸。並且富含大量維生素，和礦物質元素。可以補充人體所需，補腎利尿，味道鮮美，收到大部分人的喜愛。茶樹菇外形美觀，口感極佳，香氣特殊的菇中珍品。茶樹菇需要在年降水量在1500毫米以上的地區生長，氣候濕潤，土地肥沃的地區。正是這些獨特的地理環境造就茶樹菇的難得和珍貴。這也就是為什麼我們要對茶樹菇進行挑選，在不同的情況下茶樹菇的品質會有很大的差異。

茶樹菇這種可食用菌種受到頗多地理環境影響生成，使其不是每一個都會有很高的品質，要在特殊環境和特定的降水量的影響下，才能使茶樹菇新鮮而美味。在自己挑選之下才能選擇最適合的茶樹菇，再烹飪出最美味的佳餚。可以搭配五花肉或者臘肉烹飪，口感極佳。