貢棗如何挑選？可以從味道，色澤，手感等入手

貢棗是新疆非常有名的一種特產，同時也是我國紅棗當中相對來説比較獨立的一種品質比較好的紅棗，距離現在的歷史已經非常悠久了，有2000多年了，正宗的貢棗具有皮薄肉厚，糖分含量高，顏色好等很多特點，食用方式也是非常多的，可以直接食用，或者是製作成棗泥，八寶飯等都是非常不錯的，當然，我們在挑選貢棗的時候，對於貢棗的挑選方式是非常講究的，接下來小編會向大家簡單的介紹一下貢棗如何挑選。

貢棗如何挑選

1.我們在挑選貢棗的時候，可以用手輕輕地捏一下貢棗，感受一下貢棗的肉質，如果紅棗的肉質是比較厚實的話，説明貢棗相對來説是比較飽滿的，他的果皮看上去皺紋是比較淺的，這種質量會比較好一些，如果輕輕的捏一下，很快就可以捏到貢棗的核的話，説明貢棗是比較乾癟的，它的果肉就不是特別的好，而且這種貢棗的皺紋相對來説會比較深一些。

2.在挑選貢棗的時候，一定要挑選個頭比較大，皮比較薄的，新疆是有很多不同品種的棗子的，在挑選不同品種棗子的時候挑選方法是介紹是存在一定的差異的，比如説和田棗的個頭最大是在3到8釐米左右的樣子，可以和雞蛋差不多大小，但是這種大的棗並不是貢棗，有些是通過嫁接的方式培育出來的，它的個頭大的可以有蘋果那麼大，但是這種棗的口味是非常一般的，新疆棗的皮是非常薄的，吃的時候嘴裏是不會有果渣的。

3.在挑選的時候應該觀察一下貢棗的果皮，如果貢棗的果皮顏色是暗紅色的，而且非常有光澤的話，説明是比較正宗的，但如果是顏色是發黃發灰，或者是發白的，説明可能不是真正的貢棗。

4.貢棗的口味是非常甜的，但是如果吃上去有一點發酸的話，那可能不是貢棗，或者説可能是灰棗，當然，如果貢棗發生變質的問題以後味道也會發酸的。

4.一般來説，新鮮的貢棗表面是自然有光澤的，但是如果是陳年的貢棗表面是有一層薄薄的霜的，當然，陳年的貢棗也是品質非常不錯的，在購買的時候要觀察一下貢棗的果肉是否有被蟲蛀的現象，可以掰開果肉看一下果核之間有沒有一圈蟲穴。

通過以上對於貢棗挑選方式的介紹，相信大家已經對挑選方式有了一定程度的瞭解，這樣大家以後在購買貢棗的時候就知道如何才能購買到品質更好的貢棗了，貢棗當中的營養價值是非常豐富的，平時適量的食用一些貢棗是很不錯的選擇。