如何挑選好吃的土豆，土豆帶青色可以吃嗎

土豆是我們日常生活當中經常能吃到的一種食物，土豆當中含有着大量的澱粉成分，很多人都喜歡將土豆作為一種主食來吃，並且土豆無論和什麼樣的食物在一起製作的話，都會變成另外一種食物的味道，因此也受到了很多人的歡迎，那麼土豆帶青色可以吃嗎?

一、土豆帶青色可以吃嗎

如果我們發現自己家裏面的土豆帶有青色的話，一般就不要吃了，這樣的土豆都是有毒的，土豆一般有青色分為兩種情況，一種就是還沒有完全成熟的土豆這樣的土豆還有的毒素也是比較高的，而另外一種情況就是土豆不僅僅有青色，並且還有發芽的情況，如果吃了這樣的土豆之後是有致命性損傷的，非常危險，因此大家如果發現了這種情況的土豆一定要扔掉，不要再吃。

二、如何挑選好吃的土豆

1.看外表

現在很多人在挑選土豆的時候，都喜歡一些外表沒有多少泥土，並且摸起來比較光滑的土豆，其實這樣的挑選方法是錯誤的，大家在挑選土豆的時候，不要只是因為土豆外表看起來比較乾淨，就覺得是好土豆，一般正常的土豆如果新鮮挖出來的話，表面上多多少少都會附着着一些泥土，這樣的土豆既可以保證裏面的水分，也能夠證明是新鮮的土豆。

2.看大小

在挑選土豆的時候，並不是土豆個頭越大就證明這個土豆越好吃，往往是一些看起來個頭比較適中的，口感才是最好的，也有一些小土豆的口感也會比較好，大土豆裏面的水分過多，蒸煮的時間會長一點才能達到最佳的口感。

土豆帶青色可以吃嗎?如果我們發現家裏面的土豆帶有青色，最好就不要吃了，在市場上購買土豆的時候，也一定要觀察一下土豆的外表顏色，正常的土豆外表顏色都是土黃色的，帶有青色一般都是沒有完全成熟的，或者是要發芽的，這種土豆是有毒的。