豬血怎麼炒
豬血的口感比較好，大家愛吃豬血嗎，可以看看文章對於豬血的介紹，讓我們喜歡上了豬血這款美食，豬血的做法比較多，多吃豬血還可以滋補我們身體，文章介紹了豬血怎麼炒比較好，大家可以看看豬血的具體做法步驟，更加了解豬血。
一、豬血怎麼炒
材料：豬血300g
做法：
1.準備好所有食材，豬血洗淨切片，葱、姜、蒜切片。
2.鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。
3.另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、葱煸出香味。
4.把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤。
二、吃豬血的好處和壞處
1.好處
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;
豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;
豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;
吃豬血有利於缺鐵性貧血，我國60歲以上老人的貧血發生率很高，最近調查的結果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。
有助減肥， 對於正在減肥的朋友們來説，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價廉物美，堪稱“養血之玉”
能抗衰老，豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血
2.壞處
過量食用，會造成鐵中毒.影響其他礦物質的吸收.所以除非特殊需要人羣，一週建議食用不超過2次.另：血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素，藥物，尿素等)。
文章不但介紹了豬血怎麼炒，還介紹了豬血的好處和壞處，大家可以看看，豬血是怎樣吃才可以對我們身體健康比較好，這款美食是可以長期吃的美食，我們還可以瞭解一下吃豬血的禁忌喲，是非常不錯的一篇介紹豬血的文章。
