怎麼做才好吃，健康的茼蒿菜餅

每天清晨起來空空的肚子一定特別期望着有一頓香噴噴的早點進入腹中，那麼大家的早點會吃什麼呢？其實您是否早已厭倦那普普通通的早點，一碗米粥或是雞蛋餅是否也早已經不能滿足您的味蕾的需求，那今天我們就一起學習這個與眾不同的茼蒿菜餅吧！

健康的茼蒿菜餅，怎麼做才好吃

一、茼蒿的好處

有一種蔬菜，被稱為“皇帝菜”，常吃還具有多種好處。那麼這種蔬菜是什麼呢?這種“皇帝菜”怎麼做才會好吃呢?下面就和您一起來了解一下吧。

茼蒿貌不驚人，營養卻非常豐富，又稱“皇帝菜”，在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以有了此名。

蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。以下為具體好處：

1、美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2、養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3、整、通腸健胃

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

4、去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

5、降血壓利小便

茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來説可以説是最佳的食用蔬菜。

6、治口臭、便祕

取茼蒿菜半斤，煮食。

7、化解痰熱咳嗽或肺燥咳嗽、痰濃稠

可取茼蒿菜120克，切碎，加水煎湯取汁，加入蜂蜜30克，溶化後，做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。有潤肺化痰、止咳作用。

8、緩解煩熱頭昏，睡眠不安

鮮茼蒿菜，菊花腦(嫩苗)各60~90克，煮湯，一日2次飲服

二、茼蒿菜餅所需配料

茼蒿100克左右；一般麪粉200克；雞蛋一個；鹽、胡椒、雞精少許；玉米澱粉5克(可要可不要)；牛奶75克左右；冷水90克左右(水自己把握)

三、茼蒿菜餅的具體做法

1、買來滴茼蒿切末待用

2、將麪粉倒入盆裏混合雞蛋、鹽、雞精、胡椒、牛奶、水和玉米澱粉用翻拌均勻，不稀不幹最好了態，接下來便可以嚐嚐麪糊的鹹淡，味道最好7成鹹，因為在接下來一步加入茼蒿那時候是不再加鹽

3、將茼蒿末倒入拌好的麪糊盆裏再翻拌均勻即可

4、將茼蒿末和麪糊翻拌好的樣子(麪糊成流動狀態)

5、小火把平底鍋燒熱，給入少量的油倒入麪糊，平底鍋晃動麪糊餅成圓，一勺油加上餅翻面再一勺油幾秒就可以出鍋了!

四、做菜小貼士

倒入鍋裏的麪糊鍋鏟攤圓後翻面藉助左手翻面不要直接用鍋鏟翻面，小心麪糊會粘到鍋鏟上一定細細的翻哦

沒想到這個其貌不揚的茼蒿，竟然對我們身體有這麼重要的作用，不過相信大家也一定學會了茼蒿菜餅的做法，這麼健康又簡單的一個早點，一定要給自己最親愛的人做哦。讓自己和家人都在一天最美好的清晨來品嚐這個美味的早餐，給自己和家人一天的活力與健康。