是不是假的？蜂蜜氣泡多的原因是什麼？，買來的蜂蜜氣泡多

蜂蜜是生活中一款常用食物，但是有些蜜友會存在這樣的疑問：我買來的蜂蜜氣泡多，是不是假的？蜂蜜氣泡多的原因是什麼呢？今天就跟着小編一起探索一下吧!

一、蜂蜜氣泡多是不是假的

1.可以肯定的是不起泡的蜂蜜一定不是好蜂蜜，但是氣泡的蜂蜜也有可能不是好蜂蜜。

2.蜂蜜氣泡多受多種因素影響，地區不同、氣候不同、季節不同所產生的的蜂蜜也不同，而蜂蜜的氣泡多少也不同。

3.蜂蜜氣泡的多少不是判定蜂蜜好壞的唯一標準，應該綜合多方面因素判定，如氣味、色澤、種類、口味等。

二、蜂蜜氣泡多的原因

1.蜂蜜產生氣泡與蜂蜜自身屬性——活性酶有關，這種酶對外界的温度的敏感度高，當温度變化，酶活性增強，活性酶分解效率加快，導致產物中氣體增加，產生大量氣泡。

2.天然蜂蜜形成過程中往往會以花粉等顆粒物質形成晶核，加速蜂蜜組塊的形成，而運輸過程中產生的強烈震動，會使得蜂蜜在這些顆粒的帶動下碰撞摩擦併產生大量氣泡。

3.蜂蜜含水量過高，高温條件下存放一定時間之後，分容易被微生物發酵，產生大量氣泡。

4.蜂蜜變質也會導致蜂蜜氣泡多，並且靜止之後泡沫不會消失，還伴有酒味和酸味。

以上問題我們就探索到這裏了，關於蜂蜜氣泡多以及氣泡多少是否能夠判定蜂蜜好壞的問題你弄明白了嗎?總而言之，我們在購買蜂蜜的時候一定要多觀察，多請教，這樣才能保證產品的品質!