你會鑑別真假蜂蜜嗎，真蜂蜜氣泡什麼樣子

蜂蜜這種食材大家都再熟悉不過了，美味健康，口感香甜，但是現在市面上加蜂蜜實在是太多了，大家如果不仔細鑑別的話很容易就會購買到假的蜂蜜，鑑別蜂蜜的很重要的一點就是看他的氣泡，今天就給大家講一講真蜂蜜氣泡是什麼樣的吧。

一、真蜂蜜氣泡什麼樣子

有氣泡的就是真蜂蜜，因天然蜂蜜有蜜蜂分泌出來的活性酶，所以純天然蜂蜜在天氣熱的時候或者攪拌後可能會起泡。

這種活性酶在温度高於40攝氏度之後，會慢慢失去活性，所以經過高温加工濃縮的、摻假的蜂蜜是不會產生氣體的。就是因為蜂蜜中有活性酶。

所以沖水最好不要用高於60℃的水，因為高於60度活性酶會基本會被完全破壞。

二、如何鑑別蜂蜜

1.聞味道：真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業味、腥味等。

2.看顏色：真正的蜂蜜是不會那麼純的，看着怎麼都不會那麼透亮。而假蜂蜜色澤鮮豔，非常的透明，一般呈淺黃或深黃色。

3.看粘度：這點一定要注意，不要去相信什麼越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜，真的蜂蜜是半粘稠的，特別是到了夏季，還有點稀稀的，這是正常的，一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。

4.嘗味道：辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴裏都是甜味而沒有蜜味。

看了今天這篇文章的介紹，大家就知道真蜂蜜氣泡什麼樣子這個問題的答案是什麼了吧，其實真假蜂蜜的差別還是挺大的，有很多種方法能夠幫助你區分，今天小編為大家介紹了好幾種方法，感興趣的話就多多瞭解，防止不小心購買到假的蜂蜜哦。