怎麼辨別假蜂蜜，假蜂蜜的危害是什麼

蜂蜜營養價值極高，而且蜂蜜口感細膩，入口即化，所以大多數人都很喜歡以蜂蜜泡水或者蜂蜜加入菜餚中。但是由於純天然蜂蜜人工成本太高，假蜂蜜就遍佈市場。小編就給大家介紹一下假蜂蜜的危害是什麼以及怎麼辨別假蜂蜜?讓大家不在上當受騙。

一、假蜂蜜的危害

食用明礬、白糖等勾兑的假蜂蜜對身體健康影響非常大，其中主要危害物質就是明礬。明礬食用過量會影響人體必須的礦物質元素的吸收，有可能導致骨質疏鬆、貧血等一系病症狀發生。經常吃含有明礬產品，其中的鋁離子能夠在肝臟、大腦、腎臟、脾器官累積，在大腦中積蓄過多就會破壞神經系統，降低抗氧化酶的活性，影響大腦導致記憶力減退，還有老年痴呆等等疾病。另外還有可能造成不孕不育等，對兒童青少年發育的影響也很大。此外，用糖水勾兑的各種假蜂蜜會對糖尿病人、肥胖病人、心血管病人產生危害。

二、如何辨別假蜂蜜

一看顏色。真蜂蜜看起來不是很清亮，呈白色、淡黃或琥珀色，以淺淡色為佳如;假蜂蜜一般呈深黃色，非常潔淨。

二看氣泡。真蜂蜜頂部一般會聚集着一些微小氣泡，而假蜂蜜則沒有。

三聞氣味。打開密封蓋以後，積安堂洋槐花真蜂蜜會散發出一股淡淡的花香，而假蜂蜜則沒有氣味或者有過酸、過甜的刺激性氣味。

四看拉絲。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很細的絲，斷了線以後會自動回到原點;假蜂蜜由於用了增稠劑，在挑起時，會呈滴狀下落。

五看“結晶”。真蜂蜜在低温狀態下會自然結晶。假蜂蜜一般不結晶，即便結晶，其晶體形狀與真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的結晶，用手捻即化，含之即化;假蜂蜜的結晶塊，手捻時磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

假蜂蜜的危害是什麼以及怎麼辨別假蜂蜜，小編已經介紹完啦，你完全瞭解了嗎？假蜂蜜主要是人為的添加許多混合材料使之看起來像真蜂蜜，其中的材料大都對人體有害，所以在此建議大家選購蜂蜜的時候一定要檫亮雙眼，防止自己上當受騙。