春季兒童營養食譜

每個季節家長都需要給孩子準備不同的食譜，而春季是一個兒童們新陳代謝比較快的一個時段，這時候家長就要給孩子們準備兒童營養食譜了，因為這個時段孩子們會比較需要補充營養，有很多關於兒童營養食譜的做法，但每個季節都要搭配不同的營養食譜，那麼春季兒童營養食譜有哪些呢?

一、春季兒童營養食譜

1、燉排骨的做法

新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麪條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質，同時也是補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中，其實是不正確的認識。

2、蝦仁蛋餃的做法

新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜葱、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

3、魚泥豆腐羹的做法

將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、葱花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長髮育。

4、豬血豆腐青菜湯的做法

豬備豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。豬血是補鐵的優秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

5、炒麪粥的做法

麪粉250克，白糖適量，青紅絲，果脯，芝麻，花生油適量。將鍋內放入適量的花生油，燒熱後加入麪粉攪拌，翻炒至面熟後晾涼，加入白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青紅絲攪拌均勻備用;食用時，取適量炒麪放入碗內，用開水衝成粥即可。

6、骨頭湯悶米飯的做法

大米100克，骨頭湯500毫升。將洗淨的大米放入鍋中，加入用花椒，大料，鹽等調料煮好的骨頭湯，小火鍋煮成爛米飯即可。

兒童們都處在張身體發育的階段，補充營養很重要，很多家長不瞭解不同季節時段該給孩子做什麼樣的食譜。兒童在春季會發育的比較快，但是春季孩子的抵抗力也比較弱。家長要注意孩子的身體健康，多給自己的孩子做一些春季兒童營養食譜，讓自己的孩子健康的成長。