吃荸薺應該注意什麼，荸薺是水果還是蔬菜

荸薺是我們在生活中常見的一種食材了，有的人買了荸薺之後直接吃，而有的人買了之後在做菜的時候會放進去一些，遇到這種情況我們就很疑惑了。那麼大家知道荸薺是水果還是蔬菜嗎?平常我們吃荸薺的時候又應該注意什麼內容呢?接下來就跟我一起來看看吧。

一、荸薺是水果還是蔬菜

其實荸薺既可以作為一種水果來吃，也可以作為一種蔬菜來吃。不僅如此，荸薺除了具有食用價值還具有一定的藥用價值，所以説荸薺真的是一個比較好的東西了，平常我們可以適當的吃一些。荸薺當作水果吃的話，吃起來是那種特別脆 而且很甜的味道。平常作為蔬菜的話，我們在炒菜的時候，燉湯的時候或者是煮粥都可以放一點荸薺的。

二、吃荸薺應該注意什麼

1.雖然荸薺生着吃的話營養成分不會造成流失，口感也比較好但是平時我們還是不要生着吃荸薺了，因為荸薺是在水裏面生長的，可以會攜帶一些寄生蟲或者是細菌，我們如果生吃的話感染了之後對我們的身體健康是不利的，所以平時我們買回來的荸薺可以用水煮熟了之後再吃。

2.荸薺雖然好吃，但是那些脾胃不好或者是經常拉肚子的人還是不要吃太多的荸薺了。平常我們不管是生吃還是煮着吃一定要把荸薺的皮去掉，因為荸薺皮最容易攜帶細菌或者是寄生蟲了。

3.荸薺其實是一種比較寒的食物，所以老人、小孩或者是腸胃不好的人還是少吃。

平常如果我們買回來的荸薺吃不完的話可以放在保鮮袋中放在冰箱中進行保存，或者是室温不太高的話，可以用那種透氣的籃子裝好然後放在陰涼通風的地方進行保存。為了我們的健康的着想，平常我們吃荸薺的時候一定要注意洗乾淨了之後煮熟再吃。