紫薯是蔬菜還是水果

蔬菜。紫薯屬於蔬菜，不過它也是可以生吃的，可以當作為水果。紫薯是甘薯中的一種類型，它的外皮為淡紫色，肉色為紫色，吃起來口感細膩。紫薯吃法有很多，可以生吃、可以煮、蒸，以及可以煮粥喝，在購買紫薯時，若是發現外皮變黑、以及長斑的紫薯，説明已經變質了。