夏季蔬菜時令表，春季夏季的蔬菜有哪些

我們都知道蔬菜水果應該吃當季的。那當季的蔬菜水果有哪些呢?春季夏季的蔬菜有哪些?春季夏季蔬菜時令表是哪些呢?接下來小編將給大家帶來一年四季最適合吃的時令蔬菜表。讓我們一起來看看吧。

一、春季夏季的蔬菜有哪些

春季：辣椒、彩椒、洋葱、甜豆、菠菜、芹菜、萵苣、花椰菜、薺菜、油菜。

夏季：西紅柿、莧菜、龍鬚菜、辣椒、絲瓜、竹筍、地瓜葉、苦瓜、茭白。

秋季：菱角、栗子、芸豆、蓮藕、冬瓜、辣椒、山藥、秋葵、地瓜葉、白菜。

冬季：洋葱、葵年菜、胡蘿蔔、捲心菜、青椒、白菜、花椰菜、蘿蔔、芹菜。

二、春季蔬菜有什麼

1.春芽

春芽是代表春天的食物。所有的植物在春季所生髮出的嫩芽，如小葱、豆苗等都是餐桌上美味的春芽。在春季也可多食用些與春芽有關的應季菜餚。

2.春韭

在春季時分，酒店裏常常會上架一些與春韭有關的菜餚，如“韭黃炒蝦仁”、“韭菜炒蛋”、“韭菜炒肉”等等。鮮嫩的韭菜十分適合在春季時購買、烹飪、食用。

3.茼蒿

茼蒿有清血、養心、潤肺等功能。在春季多食用茼蒿有利於身體健康。南方人多喜歡以清炒或涼拌的方式烹飪茼蒿。

三、夏季蔬菜有什麼

1.絲瓜

夏季的時令蔬菜有絲瓜。絲瓜也因其藴含着豐富的蛋白質、粗纖維和各種礦物質成為日常的保健佳品。絲瓜的種類繁多，比如線絲瓜，胖絲瓜等等。常見的線絲瓜在挑選時，應選擇瓜形筆直，大小居中，表面光滑平鎮飽滿，色澤翠綠者為佳。而胖絲瓜購買時，應挑選色澤新鮮，大小適中，表皮略有細紋者為好。

2.冬瓜

冬瓜可謂是夏季消暑第一菜，既能補充水分，還能補充電解質，同時更有清熱祛暑的作用，而且，冬瓜也因不易生蟲，相對更加安全衞生。夏日時分，食用冬瓜能起到生津止渴的作用。在食用的適合除了冬瓜肉，大家也可以善用冬瓜皮，不要直接將其丟棄，可將其烹飪成冬瓜茶、冬瓜湯等菜餚，將冬瓜皮的作用發揮到極致。

3.豇豆

豇豆結果常在夏季到初秋之間，豇豆除了味道可口，更有補腎的功效。在烹飪時，可搭配番茄同炒。在炎熱季節裏多食用些豇豆，可使得口感清香，同時還有利於促進腸胃蠕動、滋養消食。

今天小編給大家介紹了春季夏季的蔬菜有哪些，相信大家也對春夏時令蔬菜有了更多的瞭解。馬上春天和夏天就要到來了，大家也可以在春天、夏天時多食用些時令蔬菜，在迎接春天的同時也要注意儘量多選擇當季的新鮮食材。