減肥的土豆該怎麼做呢？，土豆減肥嗎

許多減肥大軍都普遍認為土豆裏面的澱粉含量高，就跟紅薯一樣所產生的熱量也很大，是不折不扣的增肥食品。根據小編親身實踐覺得這一説法真的是大錯特錯。因為土豆絕對算的上是減肥餐的上品，關鍵在於烹飪方式。土豆減肥嗎，答案是減肥，請多吃些薯類。

一、土豆減肥嗎

很多人都曾有過這樣的質疑，到底土豆是增肥還是減肥的呢?土豆，一直都被大家當做是菜，但其實它是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。作為主食，土豆不僅飽腹能力出眾，而且營養價值高，高鉀低鈉，還含有豐富的維生素C及抗氧化能力的多酚類營養素。據《中國藥膳》記載：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益氣和中。適應胃痛、便祕及十二指腸潰瘍等症” 。土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便祕和防治癌症等作用。

從減肥角度來説，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，熱量也比同等米飯低，而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富，升糖指數也會低於精米細面，對於減肥來説具有一定作用。當然，土豆之所以被大家質疑會增肥，主要還是因為土豆的澱粉含量高，再加上大家一直對土豆的誤解，把土豆當做菜，與米飯搭配着吃，從而導致澱粉攝入過多，熱量攝入超標，脂肪囤積。所以，土豆本身是具有減肥功效的，關鍵是在於我們怎麼吃?像平時很多女生都愛吃薯條、薯片，雖然美味，但是經過油炸的土豆，一下就從健康食物變成了垃圾食品，熱量飆升。100克蒸土豆的熱量為76大卡，而等量的薯條熱量卻在600大卡以上，熱量漲了近10倍，致胖指數可想而知。

對於想瘦的小夥伴來説，土豆最健康的吃法就是蒸煮的方式，比如土豆泥之類的，既飽腹又營養，而且熱量還低，或者也可以選擇煮飯或煮粥時，加入土豆丁。

二、土豆減肥餐

雞蛋土豆泥

【原料】土豆、雞蛋

【做法】將土豆去皮，上鍋蒸熟，雞蛋蒸熟去殼切丁，胡蘿蔔、黃瓜切丁焯熟，然後用勺子將熟土豆壓成泥，加入雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜丁和少許黑胡椒、鹽拌勻調味即可。

我們很多人都認為吃土豆會長胖，其實它的脂肪含量幾乎為零。在土豆中的大量的膳食纖維，不但可以增強我們的脾胃功能，還能幫助人們減肥。在我們感到疲勞困乏的時候，吃點土豆還能補充能量，但是又不會增加過多的脂肪，是不是很適合我們女孩子的減肥餐呢。土豆減肥嗎是不是讓你意象不到呀。