土豆減肥要注意什麼，土豆的熱量高嗎

土豆是深受廣大人民羣眾喜愛的食物之一，還是除小麥和水稻之外的世界第三大主食。但是關於土豆的熱量，很多朋友其實是不清楚的。但實際上，相同重量的米飯和土豆，土豆的熱量只有米飯的三分之二，土豆其實是很有利於減肥的，但利用土豆減肥還有一些需要注意的問題。

一、土豆熱量

憑心而論，土豆確實是一種不錯的減脂或健身食材，第一個優點就是熱量低，平均每100g只有76大卡的熱量，熱量和碳水含量都不到同等重量米飯的三分之二。

再加上膳食纖維豐富，體積相對較大，飽腹感強，還含有更利於減脂的抗性澱粉，可以説是非常優秀了。

二、土豆減肥的誤區

1、烹調方式不正確

土豆並不是一種立竿見影的減肥食品，不會因為天天吃土豆，體重就減了。如果加工、烹調土豆的方法不得當，不僅不能減肥還會使體重增加，比如説薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。一箇中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量就能高達200千卡以上。

很多人看到薯條薯片等土豆製品吃多了會發胖，就誤認為土豆不利於減肥。但這實際上是打錯了板子，薯片薯條的熱量不在於土豆，而在於油炸食品有太多的油，是油脂導致發胖，而不是土豆。

2、長期以土豆作為唯一食物

土豆從營養價值的角度來看，土豆與精米、白麪相比，它的礦物質含量比較高，如鉀，鎂等。而且土豆還有一定量的膳食纖維，而精米和白麪裏面膳食纖維很少。所以，用土豆替代部分精米、白麪應該説是個不錯的選擇。但是，長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。

三、土豆減肥小貼士

1、 選購土豆時，勿選出芽的，因為長芽的地方含有毒素，吃了會導致腹瀉，而肉色變成深灰或有黑斑的，可能是凍壞了，同樣不易進食。

2、 使用此法減肥時，要注意營養均衡，可以適當補充一些蛋白質，為日後的減肥提供好的身體基礎。

3、 炸薯片不能用來減肥，土豆在炸的過程中會吸收大量油分，吃下去可是會變胖哦。

土豆的熱量其實是不高的，很多瞭解的這一點的人，會選擇用土豆代替米飯當主食來控制體內脂肪的增長，來達到減肥的目的。土豆的營養成分豐富，而且易於消化吸收。很多烹飪達人能用土豆做出各種菜餚，但對於減肥來説，則要注意烹飪方式的選擇，你get到了嗎？