三種辦法交給你，紫菜怎麼做的

紫菜是我們生活當中很常見的一種食材，通常我們一般會選用蔬菜做一些湯類食品，其實在選擇紫菜的過程中也有技巧的，你要試着儘量挑選有光澤，紫菜片比較薄，質地乾燥，沒有雜質的紫菜，黃綠色，並且色澤暗淡，還有異物的紫菜，並不是好紫菜！

一、金銀花紫菜怎麼做的雞蛋湯

主要功效：清熱解毒、補碘。

推薦人羣： 適用於夏季癰腫疔瘡、外感風熱以及要補碘的人。

材料：金銀花15克、紫菜(幹)10克、雞蛋1個(3-4人量)

烹調方法：金銀花洗淨;紫菜温水發透、切段;雞蛋去殼打均勻。起油鑊爆香姜，加入1250毫升清水(5碗量)，滾沸，下金銀花、紫菜，稍滾，下蛋液，攪勻，調入食鹽和葱即可。此量可供3-4人用。

二、紫菜腐竹湯

腐竹是豆製品的一種，鈣含量為77毫克/100克，鉀含量也相當高。而紫菜不僅含有一定量的鈣和鎂，鉀含量更是高達1763毫克/100克。紫菜與腐竹的搭配在補鈣方面可謂“開源又節流”：大量的鈣進入體內後，鎂會促進其被身體利用;充足的鉀可以幫助維持膳食中礦物質的平衡，減少鈣的排泄量，幫我們的身體“節約”了很多鈣。值得注意的是，紫菜本身有足夠的鮮味，也含有一定量的鈉，所以做湯時，儘量不加雞精、味精，少加鹽。

三、紫菜包飯

用料：米飯(2人飯量)，黃瓜少量，香腸少量，醃製好的蘿蔔條少量，牛蒡少量，專用紫菜片1片，製作工具竹籤卷。

1、飯做好後，加入適量的鹽和香油，拌勻。注意一定要等米飯放涼後再用，不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。

2、將紫菜片放在竹籤卷軸上，放入適量的飯糰，將飯糰壓實，但最上方一定要留出一塊兒到時包裹飯圈用。

3、在壓實的米飯上放入食材，然後按住食材，並將卷軸慢慢捲起，邊卷邊壓，儘量卷的緊實些。

4、在飯卷封口處抹上點香油。

5、將飯卷切成合適大小，方便食用。

四、主要價值

紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景。

紫菜多糖和藻膽蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

紫菜具有較強的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培對淺海富營養化的修復和改善也有重要作用。

如果您還有紫菜怎麼做的好辦法，歡迎與我們一起分享，紫菜呢不適合消化功能不好，脾胃虛寒的的人羣食用，但是通常情況下，大部分人羣還是可以正常使用紫菜的，尤其是有水腫，甲狀腺腫大，腳氣高血壓的，各類症狀的朋友們，平日裏可以多食一些紫菜有益於身體健康，紫菜中含有的食物纖維，可以在一定程度上保持我們腸道健康！