怎樣做拔絲土豆
土豆，可以説是大家在日常生活中可以經常看到，並且經常吃到的東西。拔絲土豆，可謂是非常好吃的東西了，但是大家很少有人具體知道它怎麼做，接下來，我們這篇文章就是要告訴大家，到底怎樣做拔絲土豆？這樣大家在家裏也可以做出好吃的拔絲土豆來了。
怎樣做拔絲土豆
菜品特色
拔絲土豆是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於魯菜系。拔絲是魯菜的一道特色。將土豆去皮，切滾刀塊;炒勺放熟油，燒五成熱;下土豆塊，慢火炸，見土豆塊浮上油麪，呈淡黃色時撈出;把炒勺餘油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。
做法一
原料:土豆一斤，白糖二兩。
1、將土豆去皮，切滾刀塊;炒勺放熟油，燒五成熱;下土豆塊，慢火炸，
2、特色拔絲土豆集合見土豆塊浮上油麪，呈淡黃色時撈出;把炒勺餘油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。
做法二
原料:土豆一斤，白糖二兩。
1. 將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉;
2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝乾油;
3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油的油盤中;
5. 上桌時配一小碗涼開水即可。
祝您:吃上自己親手做得美味食物。
做法三
1、土豆去皮切塊，放在清水中浸泡一會兒。
2、 將土豆拍少許幹澱粉，下油鍋炸制金黃
3、 炸好的土豆從油鍋中撈出，瀝乾油。
4、 準備好一盤白糖。
5、 鍋裏下少許油，下白糖，慢慢熬製糖液溶化。
6、 將炸好的土豆倒入鍋中，均勻翻炒，最後將拔絲土豆出鍋
中醫認為馬鈴薯"性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著"。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育;同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便祕和防治癌症等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高，每週吃五六個馬鈴薯，可使患中風的概率下降40%，對調解消化不良又有特效;它還有防治神經性脱髮的作用，用新鮮馬鈴薯片反覆塗擦脱髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。
怎樣做拔絲土豆？其實大家看了這篇文章之後應該就很清楚了，三種做法，可以讓大家不再感到煩，此外，文章中還給我們列舉了馬鈴薯的營養價值。其實馬鈴薯不僅是很好吃，而且對我們身體也是很有幫助的，所以大家在平時也可以經常吃這個東西。
