拔絲土豆要放鹽嗎

可以放也可以不放。拔絲土豆是一道以甜味為主的菜品，製作時可以適量加入一些食鹽，這樣可以給拔絲土豆進行提鮮。也可以不放鹽，甜味會掩蓋住其他味道，放鹽還是不放鹽區別不大。食用拔絲土豆時，可以準備一碗涼水放在旁邊，沾一下糖衣就會變脆。