發黴的茶樹菇還能吃嗎

相信大家都吃過一道菜，叫做乾煸茶樹菇，味道麻辣鮮香，吃起來比肉還要好吃，茶樹菇也算是菌類當中的一種，但卻並沒有絕大部分菌類濃烈的蘑菇味的，因此非常受人們的喜歡，但是有些時候我們買回來的茶樹菇，如果存放不得當的話，經常會發現已經發黴了，那麼發黴的茶樹菇還能吃嗎?

一、發黴的茶樹菇還能吃嗎

1.一般發黴的茶樹菇分為兩種情況，我們首先來説一説能吃的情況，如果我們購買的是新鮮的茶樹菇，那麼難免茶樹菇裏面會有水分和蛋白質，就算是放在冰箱裏保存的話茶樹菇也會滋生一些細菌，而這些細菌其實並不是發黴，而是和發黴的現象看起來非常像的一種類菌絲，我們只要在吃的時候將茶樹菇清洗乾淨就沒有任何的問題，這是非常正常的。

2.第2種情況就是不能吃，一般這樣的茶樹菇都是放置的時間太久，確實是已經發黴的，並且我們可以用鼻子聞到一般發黴的茶樹菇，黴菌的味道是特別重的，並且茶樹菇腐壞的現象已經非常嚴重，這種情況下的茶樹菇是不能夠吃的，如果不小心吃了，很有可能會出現中毒的情況，造成生命危險。

二、如何保存茶樹菇

如果我們購買的茶樹菇是新鮮的茶樹菇的話，那麼我們需要在保存之前將茶樹菇全部清洗乾淨，並且要晾乾表面的水分，最後用盤子將茶樹菇裝好之後放到冰箱的冷藏室保存即可，需要注意的是不要將茶樹菇的外部裹上保鮮膜，這樣非常容易加速茶樹菇的腐壞速度。

發黴的茶樹菇還能吃嗎?發黴的茶樹菇一般情況下是不建議吃的，尤其是放置時間過久的。我們需要觀察一下茶樹菇表面滋生的是否是類菌絲，如果是這種物質的話，一般洗乾淨之後就可以放心的吃，對於身體的健康沒有什麼影響，最主要的是要學會分辨。