怎麼鑑別藥水泡過的棗子

紅棗大家都吃過，營養價值高，價格也適中，可以説是性價比很高的保養品了。但是有些紅棗卻是被藥水泡過之後才出售的，這種紅棗吃起來會影響健康嗎?我們應該怎麼鑑別藥水泡過的棗子呢?常吃紅棗又有哪些作用呢?下面就讓我們一起來了解一下吧。

一、怎麼鑑別藥水泡過的棗子

1、外表

可以從紅棗的外表來鑑別，如果紅棗的表皮紅色分佈不均勻，一部分半紅一般青，那麼可能就是用藥了的紅棗。如果紅棗皮每一個都有多處壞掉的地方，那麼可能是因為用水泡過導致腐爛，建議不要吃。

2、味道

可以舔舔紅棗，然後再用水衝一下，再舔一下紅棗，你會發現甜度有所下降，那麼紅棗很有可能就是泡過的紅棗。

3、蟲眼

如果有部分紅棗你能看到蟲眼，那麼紅棗可能是沒有被藥水泡過的，是比較天然的紅棗。

所以還是建議各位日常購買紅棗還是去大超市進行購買，超市為着自己的口碑，一般不會賣泡過藥的紅棗。

二、紅棗營養價值

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

三、紅棗的作用

1、大棗含有大量的糖類物質，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，並含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素可以幫我們提高免疫力。

2、增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

4、鎮靜安神，含有催眠和降壓作用。

藥水泡過的棗子最好就不要吃了，畢竟泡棗子的藥水能不能達到人食用的標準還未可知。看棗子是否被藥水泡過，有以上幾種簡單的方法，小夥伴們學會了嗎?紅棗的營養十分豐富，很適合貧血，抵抗力差的小夥伴們食用，十分建議小夥伴們能常常吃紅棗哦。