胡蘿蔔的皮變黑了還能吃嗎

胡蘿蔔表皮呈橘紅色，味道略微甘甜，細品之下有青草的味道，是蔬菜界不可多得的可以生吃的美食之一，但是，普通人買了胡蘿蔔回家但是又不能及時吃掉它，那麼胡蘿蔔的表皮就會逐漸變黑，那麼問題就來了，胡蘿蔔的皮變黑了還能吃嗎?就讓我來帶大家瞭解一下吧。

胡蘿蔔的皮變黑了還能吃嗎

胡蘿蔔的皮變黑了是不能吃的

我們每個人家中都有沒有來得及吃掉的蔬菜水果，這些蔬菜水果都會變質， 而它們在變質之前都會發出一些預警，比如橘子變質了，它的表皮會慢慢的變軟變幹，隨後慢慢地長出灰綠色的菌毛，這時候的橘子就不能食用了。再比如咬過一口後隨意放置的蘋果，它隨着時間的慢慢流逝，與空氣接觸的那一部分會慢慢的發黃然後逐漸滲透到內部。所以，胡蘿蔔的皮變黑了這是胡蘿蔔開始變質然後給我們發出的預警。

表皮光滑的胡蘿蔔在我們買回家之前往往是經過商販水洗過的，因為被水洗過所以它的表皮細胞已經被破壞了，所以被水洗的胡蘿蔔耐儲藏性較差，由於它的表皮細胞已經被破壞，再與空氣中的氧氣進行氧化反應，最後胡蘿蔔的表皮就會變成黑色的。

按照常理以及為我們的身體健康着想，表皮變黑了的胡蘿蔔是不建議大家繼續食用的，因為誰也不知道它是不是已經開始黴變了。

如果大家實在不捨得就這樣丟棄表皮變黑的胡蘿蔔，大家可以將胡蘿蔔變黑了的表皮削掉，看看是否已經影響了胡蘿蔔的內裏，如果沒有影響大家也就可以繼續做美食啦，但記得一定要將胡蘿蔔做熟，畢竟這也是殺菌消毒的方法之一。

通過我的講解，大家是不是已經知道表皮變黑了的胡蘿蔔已經變質了這一個知識點?也知道了該如何處置已經變質了的胡蘿蔔?希望大家在日常生活中注意食物如何保存，避免發生食物變質的問題。