教你學會自己做餅，低筋麪粉可以做餅嗎

麪粉也是可以分為很多種類別，比如説有高筋麪粉，低筋麪粉等。如果是對於平時有烘培愛好的人來説，他們經常會使用低筋麪粉來製作一些小餅乾或者糕點等，自己製作的食物不但好吃，而且營養健康。但是在製作的過程中會需要掌握一些技巧，那麼低筋麪粉可以做餅嗎?

一、低筋麪粉可以做餅嗎

低筋麪粉又可以稱作叫蛋糕粉，是一種含水量在13.8%以下並且粗蛋白質在9.5%以下的一種麪粉。低筋麪粉是可以做餅的，而且相比較高筋麪粉而言，低筋麪粉是更容易，更適合做餅的。因為低筋麪粉的筋度不高，容易發，所以做的煎餅會比較的蓬鬆好吃低筋麪粉是一種含有鹼性小蘇打的麪粉，所以腸胃不好的人，尤其是平時經常。

二、怎麼用低筋麪粉做餅

會反胃的人可以多吃一些麪食，以達到酸鹼中和的效果。餅的話包括很多種餅，其中有一種餅叫做雞蛋餅。雞蛋餅相信很多人都吃過，味道很不錯。

1.在製作雞蛋餅之前，我們需要準備一些低筋麪粉和玉米粉，雞蛋，牛奶等。

2.把低筋麪粉調成糊狀，然後將準備好的雞蛋打勻。

3.在鍋裏倒入適量的油，當油熱到差不多七分熱的時候，就可以將之前準備好的麪粉糊倒入了。

4.等到變成金黃色的時候，我們再往麪餅上倒入之前準備好的雞蛋，稍微過一會兒就可以將麪餅翻一個面了。

5.然後我們可以在麪餅上放上一些火腿腸，葱花和一些調味料，這樣麪餅就做好了。

在低筋麪粉中含有很多人體所需要的營養物質，比如説蛋白質，脂肪，纖維，維生素等，所以我們在平時的時候除了食用大米以外，也可以多吃一些麪粉類的東西。低筋麪粉可以做餅嗎，答案當然是非常肯定的，低筋麪粉可以做餅，而且可以做很多種類型的餅。