菠蘿功效與作用及禁忌

菠蘿是一種大家經常吃的水果，菠蘿清爽可口，可以冰鎮，可以直接泡過鹽水食用，是一種非常好吃和營養的水果。那麼菠蘿功效與作用及禁忌有哪些呢，這裏小編就給大家詳細介紹一下菠蘿的各種功效啊、作用還有禁忌，希望大家平常喜歡吃菠蘿的朋友們注意禁忌。

一、菠蘿功效與作用及禁忌

菠蘿是我們日常生活中經常見到的水果之一，它含有多種豐富的維生素，有助於身體的健康，也有助於幫助身體提供多種營養，菠蘿通常秋季大量上市，那麼今天我們就來説一説菠蘿的作用及禁忌。

1.菠蘿屬於熱帶水果，食之具有清熱解暑的作用，菠蘿食用前通常需要在鹽水中泡一下，可以讓菠蘿更甜。

2.菠蘿含有的維生素以及微量元素是非常豐富的，食用菠蘿可以提高機體的免疫力，有助於身體的健康。

3.菠蘿胃酸甜可口，在天熱炎熱，胃口不佳的時候使用一些菠蘿，能夠幫助身體促進食慾，使胃口更好。

4.菠蘿含有的酸性物質，還能夠促進腸胃的消化，有利於腸胃的蠕動，緩解腸胃的腹脹不消化，減少便祕的發生。

5.菠蘿含有的維生素還有助於皮膚的健康，有利於皮膚的美白，還可以幫助皮膚減少斑點的產生，美白皮膚。

6.很多人減肥的時候會選擇食用菠蘿，確實菠蘿是不錯的減肥水果，但是不可以空腹的時候使用菠蘿，容易加重胃酸，導致腸胃不適。

7.菠蘿對於胃酸過重，胃潰瘍或者有胃腸疾病的人也不宜食用，容易導致病情加重，引起胃痛胃酸。

二、菠蘿烹飪食譜

泰式菠蘿飯

做法

1.將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用。

2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調入一點蠔油打散備用。

3.熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出。

4.熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、蝦仁、朝天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻，然後盛入菠蘿盅裏，在上面撒上花生米即可。

菠蘿咕嚕肉

做法

1.將肉切成一口大的小塊，切成條或者片也可以，然後放入大碗中放入少許料酒抓勻。

2.再放入雞蛋和幹澱粉抓勻。

3.讓肉都裹上澱粉糊，澱粉糊要稠一些，不易流動的狀態最好。

4.再放入1勺植物油抓勻就可以炸了。

5.切肉的時候將菠蘿也切成和肉一樣大的塊，青椒切成三角片。

6.給肉上漿的時候就將鍋裏倒入油燒熱，油燒到扔一塊肉能馬上浮起來的狀態，將肉逐塊放入油鍋中。

7.肉的表皮變硬就撈出來，等到鍋裏的油温再次熱起來，然後放入肉塊再炸一次，肉的外皮顏色變深撈出。

8.炒鍋燒熱放少許油，然後放入番茄醬炒出紅油。

9.然後放入白糖炒化，然後放入醋、醬油和鹽炒到稍微變濃稠，在放一小勺食用油攪勻，這樣出來的汁是紅亮的

10.放入菠蘿和青椒炒勻。

11.再放入炸好的肉塊大火快炒幾下，將肉塊裹上番茄汁即可。

以上就是小編給大家帶來的菠蘿功效與作用及禁忌的內容了，希望喜歡吃菠蘿的朋友們能夠從中進一步的認識菠蘿，菠蘿的功效和作用很多，但是我們吃的時候也要注意相關的禁忌，最後小編還給大家帶來一些菠蘿的家常菜的做法，是不是很新奇呢。