營養比炒菜更高！好處多多，蔬菜汁怎麼做

正常的健康人類每日飲食中都應該攝取一定量的蔬菜，來保證身體機能運作正常。但是現在人都忙於工作，在家炒菜也會覺得麻煩，蔬菜汁就成了我們的替代首選。蔬菜汁可以避免蔬菜中的營養被熱量破壞。那麼蔬菜汁怎麼搭配才會更有營養呢，讓我們一起看一下吧。

一、蔬菜汁怎麼做

1.芹菜汁

原料：鮮芹菜、白糖適量。

做法：將芹菜洗淨榨汁，加白糖調味即成，隨時飲用。

功能：清熱涼血，止血調經。

2.番茄檸檬汁

材料：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜適量、冷開水50cc。

製法：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機中，再加進蜂蜜，與冷水一起攪拌，最後加上檸檬汁和冰塊即可。

3.胡蘿蔔美顏汁

這一款美白冰凍飲品做起來實在是很簡單，可是別小看了這麼一杯東東，胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利於胃腸吸收。

材料：胡蘿蔔、 橙、 檸檬汁、 蜂蜜、 冰塊。

做法：因為單獨用胡蘿蔔榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之後加入適量的檸檬汁、蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。

二、喝蔬菜汁有什麼好處

1、鮮榨果蔬汁能量更低。由於鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來調整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。

2、鮮榨的果蔬汁不含添加劑。由於自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。

3、原料更新鮮、更安全!我們在自制鮮榨果蔬汁時都會用最好的原料，榨汁機和原料的清洗也都會很仔細，所以不必為食物的安全擔心。

4、鮮榨果蔬汁的維生素C等營養素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環節，並與空氣接觸時間較長，所以維生素C的損失相對要大一些。

5、鮮榨果蔬汁可以根據個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產生不同的口味和口感，妙不可言!

6、對於牙不好以及消化能力欠佳的人羣來説，每天要保證充足的水果蔬菜攝入會有一定的困難，此時自己榨汁則是很好的補充途徑。

三、適合喝蔬菜汁的時間

1、每天早晨喝一杯蔬菜汁，能讓人精神振奮，還能穩定血壓、幫助排便、補充水分。

2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用蔬菜汁的最佳時間。

3、喝蔬菜汁能迅速補充體力、提神醒腦，所以運動後是喝蔬菜汁的又一最佳時間。

每天喝蔬菜汁是一個補充人體缺乏的維生素、膳食纖維和礦物質的一種好辦法哦。蔬菜汁美味又營養，足以代替任何市售的果汁類產品，也不用擔心裏面會含有的超標果糖了哦。對糖尿病人的飲食也可以起到調節作用。每天做一杯，健康又營養。蔬菜汁怎麼做