吃杏仁的好處壞處各有哪些

杏仁是大家普遍喜歡的小零食，追劇的時候來幾包，可謂是一樁美事呢。但是，吃杏仁有哪些好處呢？經常吃杏仁對身體好嗎？還有一個很重要的問題，吃杏仁有壞處嗎？如果你也對這些問題充滿了疑惑，那麼，今天的文章真的就值得一看。

  吃杏仁的好處壞處各有哪些

  1.吃杏仁的好處

（1）吃杏仁還能美容養顏。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

（2）吃杏仁有利於補充蛋白質和鈣質。杏仁富含蛋白質和鈣質，所以素食者吃杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

（3）吃杏仁不影響減肥。減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營養依據是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是説，食品標籤上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，並不是我們會真正攝取的卡路里量。 

（4）吃杏仁有益心臟健康。每天1把杏仁有利於心臟，因為杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量，並具有抗氧化功能，所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。

  2.杏仁的壞處

（1）苦杏仁有毒，是眾人皆知的。一般説來，栽培杏所產的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥，其毒性比一般甜杏仁高數十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。研究發現，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。

（2）防治杏仁中毒的關鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對於腸胃虛弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀，還可用颳去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。 

看了這麼多，你的疑慮得到解決了嗎？吃杏仁不僅可以美容養顏、補充維生素，還有益心臟健康，關鍵是還不會影響減肥呢。但是，哭杏仁油毒性，不可過量食用，對於腸胃虛弱的人，也不宜食用太多。杏仁雖好，可不要貪杯哦。這些你學會了嗎？