白菜肉鍋貼怎麼做,白菜肉鍋貼的做法 香飄網 主食 1.37W 大中小設置文字大小 “鍋貼是一種煎烙的餡類小食品製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒” 食材明細主料麪糰 (適量)白菜 (適量)豬肉 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)配料鹽 (適量)雞精 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)花生油 (適量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)白菜肉鍋貼的做法步驟1、生肉、葱、姜分別剁成泥後,再一起剁幾下入味。2、將剁好的肉餡加鹽、雞精、生抽、老抽調勻略醃製片刻。3、白菜洗淨切碎末加鹽醃製一回。4、攥幹水分備用。5、醃製好的肉餡與白菜加花生油攪拌均勻調成餡。6、揉勻的麪糰搓成長條。7、分成若干小劑子後按扁。8、擀成餃子皮。9、包入餡料,兩邊留口,做成鍋貼坯。10、底鍋抹上一層油,下入鍋貼坯略煎2分鐘。11、加入適量冷水,沒過鍋貼1/2即可。12、蓋蓋燜至水分收幹為止。 TAG標籤:白菜肉鍋貼的做法步驟 白菜 鍋貼 白菜肉鍋貼怎麼做 白菜肉鍋貼的最正宗做法 白菜肉鍋貼的家常做法 白菜肉鍋貼怎麼做好吃 白菜肉鍋貼 白菜肉鍋貼的做法 #