豬肉韭菜鍋貼的做法 【豬肉韭菜鍋貼】餃子兩邊留個洞 豬肉韭菜鍋貼怎麼做

“鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。
做過煎餃子，這是我第一次做鍋貼，韭菜豬肉餡的。包餃子兩邊留個洞。因為天氣冷了所以懶，現成的餃子皮挺有趣的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉韭菜鍋貼的做法步驟

• 1、【豬肉韭菜鍋貼】主料：豬肉糜、韭菜、餃子皮。（因為天氣冷了所以懶，現成的餃子皮挺有趣的。）

• 2、韭菜泡洗乾淨。

• 3、韭菜瀝乾水分，切細備用。

• 4、豬肉糜、韭菜和調料攪拌均勻備用。

• 5、每張餃子皮包上調好的肉餡，像包餃子一樣，不過兩邊留個洞，鍋貼生胚即好。

• 6、鍋燒熱，刷層油，放入鍋貼。

• 7、加入沒過鍋貼1/2的熱水。

• 8、加蓋，中火燒至水稍微燒乾。

• 9、【豬肉韭菜鍋貼】成品。底部金黃，不燒焦黑。口感Q彈，挺有趣的。

小竅門

【CSY温馨提示】
鍋貼可以根據季節配以不同鮮蔬菜。
煎制過程注意火候，以免燒焦。