香酥糖果的做法 雲吞變形記——香酥糖果 香酥糖果怎麼做

“　　這款“糖果”的造型的確惹人愛，做主食、零食都可以，請朋友來家品嚐，送禮都很討好。

　　這是鹹口味了，還做了甜味和水果味的。老公喜歡鹹口味的，我到偏甜口味，過年的時候帶了點給朋友家的孩子，非常搶手啊，當玩具玩了～～

　　拍的這款是鹹口味的，外皮酥脆，內裏爽滑，加入馬蹄和海苔脆，口感更有層次。

　　甜口味我是用了花生和芝麻，水果的放了香蕉在裏面，都很好吃。

　　今年家裏到多了不少高科技的廚房武器，都是參加比賽得的獎品。大家一定看到這“糖果”怎麼上色不均勻呢？我這是用飛利浦的空氣炸鍋“炸”出來的，這炸鍋“炸”出的顏色就這樣的，口感到和油鍋炸出來的差不多，優點就比較省油，減少油量的攝入。用油鍋炸就要瀝乾油份，吃起來口感沒那麼油膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥糖果的做法步驟

• 1、主料備好。

• 2、馬蹄去皮切成碎粒，姜、葱切碎粒，海苔鬆備好。

• 3、豬頸肉剁成肉糜，然後把馬蹄、姜、葱粒放入。

• 4、撒入海苔鬆、雞精、生粉、胡椒粉、鹽，淋入生抽、料酒1湯匙橄欖油、清水順一個方向拌勻，放置10分鐘。

• 5、將拌好的肉糜捏成相同的大小。　　　

• 6、放入雲吞皮中間，然後上下相疊包起。

• 7、兩邊象糖果紙那樣按不同方向擰幾下，擰成糖果狀。　

• 8、碟底刷上橄欖油，依次將雲吞糖果放入，表面刷上橄欖油。

• 9、飛利浦空氣炸鍋預熱180度約5分鐘。　　　　　　　　　

• 10、將刷上橄欖油的雲吞糖果平鋪入空氣炸鍋的炸藍裏。

• 11、設置8分鐘，炸至表面金黃色即可。

小竅門

1、餡可以根本自己的口味調配，可甜可鹹。
2、沒有空氣炸鍋可改用油炸的方式，一樣美味。