南瓜鹹青菜香菇包怎麼做，南瓜鹹青菜香菇包的做法

“冬季是進補的季節，養胃首選南瓜，常吃有助於防治糖尿病，果膠延緩腸道對糖和脂質吸收，不但適合減肥的中青年食用，而且是女性的最佳營養品，原因在於南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜，該包子添加了青菜，黃配綠顏色也很討喜哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜鹹青菜香菇包的做法步驟

• 1、香菇泡開擠幹水份，鍋水加豬油翻炒，也可加植物油。

• 2、青菜用鹽醃漬出水，用清水過濾切碎擠幹，加入香菇，豬油60克，香鹽13克，糖13克，鹽5克拌勻，靜置一小時更入味，以上調味自行添減，拌好可以嘗下鹹淡。

• 3、南瓜切成薄片，進微波爐打熟

• 4、用料理機打成糊

• 5、400克麪粉加240克南瓜糊，20克糖4克鹽4克酵母揉成光滑麪糰，搓成長條，南瓜糊不要一次性添加，根據麪糰的乾濕度

• 6、分成12份，差不多每份60幾克吧

• 7、擀成中間厚兩邊薄的圓形

• 8、包入餡，捏小褶子

• 9、包子底下墊油紙，放入蒸鍋，蒸鍋加水燒至50度，關火，發酵一個小時左右，我在江蘇，室温低。

• 10、發酵到1.5倍大，開火，上汽後蒸15分鐘，關火悶5分鐘揭蓋。

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