笑臉南瓜面的做法 【炸醬麪，花樣做】——笑臉南瓜炸醬麪 笑臉南瓜面怎麼做

“南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性温，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》説它能“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

笑臉南瓜面的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、將麪粉和南瓜泥和成稍硬的南瓜面。

• 3、將南瓜面擀成均勻的片。

• 4、切成粗細均勻的麪條。

• 5、鍋裏水開後加少量食鹽（防止粘連），再下面條煮熟。

• 6、煮麪的空擋另起一炒鍋，油熱後下肉餡煸炒出油。

• 7、加入欣和葱伴侶甜麪醬繼續煸炒均勻，加少許水熬一會。

• 8、加入少許澱粉汁增加濃稠度，繼續熬煮收汁，至醬汁濃稠時加入適量食鹽、雞精拌勻出鍋。

• 9、麪條過下冷水。

• 10、將麪條擺成圓形，海苔剪出眼睛和嘴巴放在麪條上。

• 11、將胡蘿蔔片用花模刻成蝴蝶結。

• 12、擺在笑臉上裝飾，將炸醬擺在一起即可。