乾貝撞四粒怎麼做,乾貝撞四粒的做法
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝撞四粒的做法步驟
1、準備材料:乾貝温水泡發二十分鐘,榛子剝殼壓碎。葱切片、姜切絲、蒜切粒。
2、馬蹄切粒
3、玉米煮熟剝粒
4、用菜刀更快,但要注意安全
5、白果焯水
6、熱鍋冷油,油温8成熱,加葱薑蒜爆香,撈出葱薑蒜
7、乾貝擦乾水分,如果煸炒
8、用鍋鏟將乾貝碾碎
9、依次加入白果、玉米翻炒
10、加入榛子粒
11、加入馬蹄粒
12、加適量鹽出鍋啦!
小竅門
1,乾貝很鮮了,不用加味精
2,榛子不用提前炸制,榛子炸制容易糊,油脂焦味影響菜的香味。