私房菜

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發制乾貝的做法 發制乾貝(瑤柱) 發制乾貝怎麼做

發制乾貝的做法 發制乾貝(瑤柱) 發制乾貝怎麼做

食材明細

主料
  • 乾貝 (隨意)
輔料
  • (4片)
  • 料酒 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

發制乾貝的做法步驟

  • 發制乾貝的做法 發制乾貝(瑤柱) 發制乾貝怎麼做 第2張

    1、將乾貝(瑤柱)放入清水侵泡2-3小時;吸飽水後清洗掉雜誌和老筋。

  • 發制乾貝的做法 發制乾貝(瑤柱) 發制乾貝怎麼做 第3張

    2、將泡好的乾貝(瑤柱)放入碗中,放入薑片,加入料酒,涼水上鍋,蒸25分鐘,就發好了

  • 發制乾貝的做法 發制乾貝(瑤柱) 發制乾貝怎麼做 第4張

    3、製作其他菜餚時就可以加入發好的乾貝了,提鮮又美味