紫薯菊花包怎麼做，紫薯菊花包的做法

“看了詩心和落雨無聲的養血菊花包和黑米菊花包，那做的真是太漂亮了，心裏癢癢的，想着哪天我也要嘗試着捏一捏，今天得空做了一回”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯菊花包的做法步驟

• 1、將麪粉、酵母、水混合後發酵

• 2、餡料用了紫薯和豆沙（光紫薯做餡味道很淡，要加入適量的黃油、煉乳、白糖味道會比較好，從健康角度出發，正好家裏有現成的豆沙餡，索性就和在一起了）

• 3、紫薯切片上鍋蒸20分鐘左右

• 4、蒸好的紫薯

• 5、將蒸好的紫薯搗成泥，這一步會慢一點，仔細一點，儘量搗細一點，這樣口感會好點

• 6、將紫薯泥和豆沙混合

• 7、搓成一個個紫薯豆沙球

• 8、搓成一個個紫薯豆沙球備用

• 9、發酵好的麪糰切成一個個小計子，我這點量正好20個

• 10、將小計子擀開成面片，畫一個米子，中間不要切斷

• 11、面片兩端捏在一起

• 12、中間加入之前準備的紫薯豆沙餡

• 13、在捏過的花瓣上用刷子刷一層清水，這樣便於蒸的過程中花瓣的粘連，蒸出來的花型比較好看

• 14、慢慢捏緊後上鍋醒15分鐘（第二次發酵）

• 15、蒸15分鐘

• 16、全部完成