中式米飯蛋糕的做法 不會蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米飯蛋糕 中式米飯蛋糕怎麼做

“想做傳統意義上的蛋糕，但家裏的芝士蛋糕還有好多，如果再做，真的只有讓它壞在冰箱裏了，於是想到了做這款蛋糕，這款蛋糕不僅美味，做起來簡單，最重要的是，可以當做正餐來吃，就不會浪費啦。

既然説是蛋糕，一定要給它用上一些雞蛋的，説起來簡單，但對於我這樣一個做事極慢的人來説，還是用了一上午的時間呢，所以，還是需要一點耐心的。

不會做傳統的蛋糕，沒問題，就做中式的吧，這款蛋糕做出來顏色豔麗，可以隨意發揮自己的想象力，我想當你將它送給你的家人或者是朋友時，他們一定會很喜歡的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中式米飯蛋糕的做法步驟

• 1、土豆去皮，洗淨，切成塊，上鍋蒸20分鐘。

• 2、煮好的米飯加入調味，拌勻。

• 3、蒸好的土豆壓成泥狀，加入適量鹽、胡椒粉和芝麻油，拌勻，如果覺得有點幹，可以加入適量的牛奶拌勻，做好的土豆泥最後是擠成裝飾小花用的。

• 4、模具底部用保鮮膜包好，四周刷一層油，加入拌好的米飯，壓緊。

• 5、雞蛋里加入鹽，打散，煎成蛋皮。

• 6、切成絲。

• 7、菠菜洗淨，沸水裏加入油和鹽，焯一下水。

• 8、焯好水的菠菜差不多晾涼後，戴上一次性手套，擠掉水份，切成菠菜碎。

• 9、將菠菜中拌一些鹽、芝麻油和雞精，然後平鋪在模具裏，壓緊。

• 10、胡蘿蔔、白蘿蔔和午餐肉，切成薄片，再壓成自己喜歡的花形。

• 11、壓花形餘下的邊角料，剁碎，我這裏還用了幾個煮熟的香菇，放一些調味，再加上你感覺用不完的土豆泥，拌勻，這樣就不會浪費食材啦。

• 12、倒在模具裏，鋪平，壓緊。

小竅門

原料：米飯
配菜：胡蘿蔔白蘿蔔午餐肉蝦菠菜香菇雞蛋土豆
調味：鹽白胡椒粉白醋糖雞精芝麻油
最後再鋪上一層米飯，壓緊，就可以脱模了，裝飾按自己的愛好即可，下面的小花是用土豆泥擠的。

小貼士：

1、我用的是6寸的活底蛋糕模，如果你用固底模，那要將整個模具用保鮮膜包好，否則可能不好脱模。

2、就這樣吃已經很美味，這麼多蔬菜，是不是也感覺很有營養呢，如果還想味道重一些，可以再用一些海鮮醬油和芥茉做一個蘸料。