彩虹春餅的做法 彩虹春餅——帶你走進絢爛的春天 彩虹春餅怎麼做

“雖然立春已過，後知後覺的我還是做了這款彩虹春餅，因為春節畢竟還沒來到，這款色彩絢麗的春餅我想不只是立春的專屬，它也可以成為春節筵席上的一道亮眼主食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹春餅的做法步驟

• 1、菠菜取葉子焯水，胡蘿蔔去皮切塊。

• 2、胡蘿蔔加適量水放入維仕美料理機中。

• 3、打成胡蘿蔔汁。

• 4、菠菜葉加適量水放入維仕美料理機中。

• 5、打成菠菜汁。

• 6、打好的蔬菜汁非常細膩，色彩豔麗，用它用揉出的麪糰色彩均勻，就跟用了天然蔬果粉似的。另取適量紅心火龍果汁備用。

• 7、分別把菠菜汁、胡蘿蔔汁，紅心火龍果汁和一份清水燒開後，倒入適量麪粉中，和成略軟的四種顏色燙麪團，鬆馳20-30分鐘。

• 8、把每種顏色麪糰都一分為二。

• 9、搓成基本相同長度的長條。

• 10、每個長條都擀扁到長度和寬度相同。

• 11、一層一層疊上去。

• 12、稍微捏合一下。

• 13、切成一個個小劑子，儘量整成圓形。

• 14、小劑子稍壓扁後，一片上塗一層色拉油後蓋上另一片。

• 15、擀成薄片。

• 16、平底鍋小火，不用放油，烙至兩面都熟。

• 17、取出後一揭為二，薄薄的彩虹春餅就做好了。

• 18、可以卷自己喜歡的菜，我用的是韓式辣醬和醋溜土豆絲。