“營養及食用點評:
(1)味道鮮美,入口不膩,咀嚼時不濺汁。
(2)每20個餃子可以攝入10克膳食纖維,平衡營養。”
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 未知 (難度)
甘露水餃的做法步驟
- 1、將甘露絲覆水,擠去遊離水,切成約一公分長的小段,摻入常規餃子餡,拌勻。其用量按每20個餃子的餡加10克甘露絲。
- 2、包餃子,煮餃、蒸餃、煎餃均可,吃法與常規相同。
- 3、餃子熟後,放入平坦盤中,將其中2-3個切成兩段,露出餃子餡。
小竅門
甘露絲可以甘露塊或甘露米代替。使用甘露塊時,覆水後可剁碎成適當顆粒。