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美味茄汁手擀麪,茄汁手擀麪

茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪

食材明細

主料
  • 麪粉 (500克)
輔料
  • 雞蛋 (2個)
  • 木耳 (適量)
  • 番茄 (適量)
  • 青菜 (適量)
  • 蒜黃 (適量)
  • 炸豆腐 (1塊)
配料
  • (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 雞粉 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

美味茄汁手擀麪的做法步驟

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第2張

    1、麪糰要比餃子面稍微硬一點,和好面後要醒10分鐘。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第3張

    2、把醒好的麪糰擀成薄的面片。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第4張

    3、擀好後撒上面粉在重疊起來。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第5張

    4、把面片切成筷子寬窄的條狀。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第6張

    5、如圖所制就可以了。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第7張

    6、配料準備好,木耳忘拍了。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第8張

    7、先把番茄雞蛋炒好後鍋裏加適量的清水。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第9張

    8、水開後把麪條放進去。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第10張

    9、開鍋後再把配料和調料一起下鍋煮3分鐘就OK了。

  • 茄汁手擀麪 美味茄汁手擀麪 第11張

    10、好了,這是給兒子的。他還會在來一碗的。O(∩_∩)O