嗆葱汁兒手擀麪怎麼做，嗆葱汁兒手擀麪的做法

“嗆葱汁拌麪俗稱葱油麪，是家常麪食，家裏人少的時候經常吃，平時用壓面機壓好麪條放冰箱，吃的時候只須拿出一點煮上，拌上嗆葱汁，非常便捷的一款美味麪食。
今天我用的是手擀麪，吃起來更具傳統美食味道。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

嗆葱汁兒手擀麪的做法步驟

• 1、準備小葱

• 2、把小葱切碎，放花椒鹽胡椒等

• 3、用油勺或炒鍋熱油，澆在葱料上。

• 4、放醬油、醋、香油、辣椒油等，調勻嗆葱汁兒。

• 5、麪粉慢慢加水拌成絮狀，和好麪糰稍醒。

• 6、把麪糰擀開

• 7、把切開的麪條抖散

• 8、水開煮熟麪條，撈碗

• 9、把嗆葱汁兒調入，拌勻即可。

小竅門

煮麪時，水中放一點鹽。