三色肉餡兒包怎麼做，三色肉餡兒包的做法

“咬一口滿嘴的肉香和玉米粒的回甜，皮薄餡兒多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色肉餡兒包的做法步驟

• 1、麪粉里加入用温水攪拌好的酵母水，揉成光滑的麪糰，醒發1小時。

• 2、玉米粒和胡蘿蔔切成丁備用，肉餡兒加入葱末和料酒攪拌均勻。

• 3、鍋熱以後先放入菜油，再放入豬油，然後下去肉餡兒炒香，加入鹽和胡椒粉調味，最後放入玉米粒和胡蘿蔔丁翻炒均勻即可，肉餡兒準備好啦。

• 4、醒發好的麪糰扯成小劑子，一個小劑子用擀麪杖壓平，放入肉餡兒，從一頭開始轉動包子進行合攏，包子辦好啦。

• 5、放入蒸鍋裏再次醒發10分鐘後，大火蒸30分鐘即可出鍋。

• 6、裝盤。

• 7、咬一口滿嘴的肉香和玉米粒的回甜。

小竅門

放豬油的目的是為了讓包子的餡兒更水潤，入口暄軟。