薺菜肉餡包子怎麼做，薺菜肉餡包子的做法

“春天鄉下田野間有許多的薺菜，挖些薺菜回家包餃子或包子，全家都愛吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜肉餡包子的做法步驟

• 1、肉洗淨，放入絞肉機絞成肉沫。

• 2、絞好的肉沫加入蠔油，生抽，料酒，鹽攪拌均勻。

• 3、薺菜洗淨切碎。

• 4、加入切好的薺菜。

• 5、包子餡就做好啦。

• 6、麪粉加入酵母水，先攪拌一下，再揉成團。

• 7、揉好的麪糰蓋濕布發酵至兩倍左右大小。

• 8、面發酵好了。

• 9、發酵好的面排氣揉勻。

• 10、分切成小劑子。

• 11、面劑子擀薄。

• 12、包入餡料。

• 13、包好的包子，醒發十五分鐘。

• 14、醒發好的包子上鍋蒸。

• 15、水開蒸十五分鐘左右，關火後悶三四分鐘再開蓋。

• 16、包子成品。