“到了隆冬,東北人最少不了的一樣東西那就是酸菜啦,可是總是燉着吃也沒什麼意思,還是包點酸菜餡的餃子吧,一頓吃不了,凍在冰箱裏想吃的時候拿出來十幾分鍾就好了,即方便又幹淨衞生~也不費時整個過程也就一個小時左右足夠了。”
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜豬肉蒸餃的做法步驟
1、先用温水和麪,和好後蓋好靜置即可
2、把酸菜剁碎用水清洗幾遍,然後瀝乾水份備用
3、將肉洗淨剁成肉餡備用
4、將葱姜洗淨備用
5、將葱姜切碎撒入肉餡中
6、鍋中加入油,燒熱後把準備好的大料及紅辣椒放入油中,爆出香味即可將大料和紅辣椒取出,將後將熱油倒在肉餡中,攪拌
7、將準備好的酸菜餡撒到肉餡中同時加入適當的精鹽,雞精等調味品,攪拌均勻即可
8、接下來就是開始包餃子嘍
9、蒸鍋中燒開水,將包好的餃子,均勻擺好,開鍋後,12分鐘就OK了,很容易的,親們都來試試吧