粘窩窩怎麼做，粘窩窩的做法

“聽媽媽經常説起小時候吃的粘窩窩，用大黃米碾成的黃米麪，加上老家樹上的小棗蒸熟了吃，軟糯香甜，美味可口，適合冬季天冷趁熱吃。離老家相隔幾百裏，竟然買不到黃米麪。偶然在一家新開的超市裏發現了黃米麪，仍不能確定是老家那種粘米，營業員説你先買點嚐嚐試一下，回家迫不及待照着老媽的做法蒸一鍋，一會聞到了熟悉的香甜味道！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粘窩窩的做法步驟

• 1、大紅棗提前放盆中泡發洗淨。

• 2、黃米麪倒入盆中。

• 3、用剛燒開的熱水一碗。

• 4、直接將開水倒入面盆中。

• 5、用筷子攪拌。

• 6、攪拌成絮狀。

• 7、用水揉成光滑麪糰。

• 8、放到面板上搓成長條。

• 9、切成均勻的劑子。

• 10、把劑子揉成光滑麪糰。

• 11、在麪糰四面嵌入紅棗。

• 12、在上面再插入一個紅棗。

• 13、粘窩窩做好了。形狀隨個人喜好隨便捏。

• 14、全部做完。

• 15、正好一鍋，開火蒸20分鐘。

• 16、軟糯香甜的粘窩窩蒸熟了，的確是粘黃米麪。

• 17、又嚐到了老家的味道，吃上粘窩窩，春節也越來越近了。