花生糖酥餅怎麼做，花生糖酥餅的做法

“糖酥燒餅是我們小時候中秋節最不可少的零食甜點，也是我小時候最甜蜜的記憶，甜蜜的味道不止在舌尖，也在內心深處，與家人一起來上一盤酥餅，咬一口，脣齒留香，惹人懷念~(≧▽≦)/~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 酥 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生糖酥餅的做法步驟

• 1、炒鍋裏刷薄薄一層油，把花生放進去小火炒，出現啪啪聲以後盛出來放涼。

• 2、徹底放涼以後用手把花生紅衣搓掉。

• 3、去皮花生放料理機打碎成粉末狀。

• 4、打碎的花生沫放碗裏，加入芝麻和蜂蜜，充分的攪拌均勻，加了蜂蜜以後餡料會比較粘，方便以後的操作，到這裏餡就做好了，放到旁邊備用。

• 5、下面我們開始製作油酥面，這個面能使餅可以起更多的層，取3分之一的麪粉加入油和麪。

• 6、和成這種麪糰，放到保鮮膜裏。

• 7、下面我們取另外3分之二的麪粉，用水和麪。

• 8、和好的面拿保鮮膜蓋起來，醒一醒。

• 9、醒好的面擀成一片，把油麪團放到面片上。

• 10、然後像這樣包起來，接口處一定要包緊，不然會漏油酥。

• 11、接下來把麪糰擀成牛舌狀。

• 12、在由下到上捲起來，在擀開，如此重複3次。

• 13、重複完成以後，把麪糰搓成長條狀，然後切成一樣大小的小劑子。

• 14、下好劑子以後用手按扁，擀成圓形，放入做好的餡料。

• 15、用虎口慢慢往裏收，把口封住，按扁，實在不會的，也可以像包包子一樣，但是收口處一定得收緊，不然等會一加熱餡料會流出來。

• 16、平底鍋裏刷少量油，把做好的餅胚放進去，小火烙制。

• 17、不停的翻面餅才能受熱均勻，有條件的朋友，最好用烤箱做這一步，這樣餅做出來會更加酥脆，我現在只能用平底鍋代替了。

• 18、小火烙制20分鐘左右就成了，咬一口，滿嘴都是花生的香味。

小竅門

有條件的朋友一定要用烤箱做，成品會更加酥脆，還有就是炒花生的的時候一定要小火，不然都炒黑了。